Radis mariné à la coréenne

Recette à préparer 2-3 jours d'avance.

Eplucher le radis et le couper en fines rondelles, les faire dégorger au sel, puis rincer, essuyer et mettre dans un bocal.

Faire bouiller le sucre, le vinaigre, le curcuma et une tasse d'eau.
Puis ralentir le feu et cuire encore quelques instants pour que le sucre soit bien dissout.

Verser sur les rondelles de radis, fermer hermétiquement le bocal et le mettre au réfrigérateur.
Se conserve une bonne semaine.