Je fabrique des glaces, entremets glacés, sirops, confitures à partir de produits locaux et de saison. J'ai une attention particulière au zéro déchet, soit en créant des produits qui réutilisent les déchets de la fabrication de mes glaces comme les mélange de thé maison, soit en créant des partenariats avec les acteurs locaux comme l'Usine à Gaz avec les vinaigres de fruits… 

Une partie de mon magasin est consacrée à l'épicerie où les produits des acteurs locaux sont à la vente, il y a également une partie épicerie vrac et biologique. 

Le magasin partage les lieux avec le bar associatif “Le Troquet de Marsais” qui propose les produits artisanaux, une programmation culture et des actions de lien social.